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枇杷蜂蜜槽子糕，是常见于在我国东北三省的传统性中式糕点点心，可根据是用槽形冲压模具成品烘制，因此被称作“槽子糕”。槽子糕的产生经验长长的，还会可产品追溯至古代時期。据先人传，雍正乾隆及慈禧妃子都很喜欢吃槽子糕，尤喜在早膳时饮用。可根据清政府内务府文章记述，现在宫殿内的中式糕点点心房（后并到到御膳房）仔细开发的槽子糕，除供宮廷饮用或者，另充当祭祀先祖的专业化供品。
老北京蜂蜜槽子糕机适应市场变化。适应当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能进行多层次深加工，有能力进行生产调节，发展前景广阔，有利于开拓国内外市场；与投入物特性相匹配，统筹考虑资源供给，适应原料和其他辅助材料的加工要求；所选设备使用同样投入物时，尽量获得比其他设备更广泛的产品组合；适应工艺技术要求，应同项目的生产能力相匹配，主要设备及辅助设备之间相互配套；满足工艺要求，保证产量与质量；与建设规模、产品方案相适应，满足现有技术条件下的使用要求和维护要求；与安全环保相适应，确保安全生产，尽量减少“三废”排放；根据人类工效学原则，考虑设备对环境和操作人员的影响。
