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槽子糕，亦称“白煮千层蛋糕”，是常见于中华东北的区域经典传统美食千层蛋糕面包，用鲜白煮蛋加一定量棉白糖、小麦面粉、佐料入模烘烤而成。圆形饼状，上边棕红，左下角微黄，入口通道比较松软芳香。伴随是用槽形压铸模具而成烘制，故被称为“槽子糕”。据《清稗类钞》载：“京人讳‘蛋’字，千层蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。槽子糕的研发历史时间好长，甚至会可朔源至明朝清代时候。相传，乾隆帝皇太后及慈禧皇太后都很想吃槽子糕，尤喜在早膳时吃用。据清政府内务府论文史书，现在王宫内的千层蛋糕面包房（后并成到御膳房）用心设计制作的槽子糕，除供宫廷式吃用本身，另看作祭祀老祖先的专业供品。
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