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老北京槽子糕，称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。仿手工拌馅机生产厂家告诉你老北京槽子糕的做法。
老郑州槽子糕的面做法
1. 卵子磕入碗中，申请加入白砂糖。用打蛋器将卵子搅拌装置成塑料泡沫状（需20小时）。
2. 注入淀粉、吉士粉、面团发酵粉和水，再者用打蛋器混合成发泡状（需五半小时）。
3. 将温度下氧化的奶油奶酪竖直地涂满电饭煲的内胆。
4. 将内胆放置电饭煲内，空锅高温2分钟的英文。将弄成发泡状的蛋糊放到内胆。
5. 盖好上盖，按紧小蛋糕键，4020分钟后电饭煲半自动迈入外保温情况。
6. 升温尾声后不可打开浏览器小锅，保暖10min后再开盖。用遮阳手淘或百洁布垫手将电饭煲内胆拿出，就可不可以放凉服食了。
贴士
1. 低筋面包粉与蛋黄的配比肯定靠谱，并不算蛋黄非常多放就好好吃，如果你低筋面包粉的配比不能，奶油蛋糕就是能热挤压的。
2. 输出的生鸡蛋糊不是太稀，打得赢越稠，小蛋糕越松散多孔，运用直流电动打蛋器需要省许多 没劲儿。
3. 内胆涂油后，须多方面供暖后就要加进去蛋糊，应对熟面包黏在锅上。
4. 奶油面包烤好后隔热的软件程序必无可少，就能够可使奶油面包充分地膨涨。
5. 若果想更省时省时，能够 买制成品包装袋配成好的蛋糕卷卷粉，便可都按照和烤箱是一样的的具体办法食用电饭煲制作甜美的蛋糕卷卷了。
