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怎么样去自己的在学校做50年 老水果蛋糕
上个世纪八十年代的时候，50年代老蛋糕曾风靡中国的大街小巷，那质朴醇厚的味道一定是很多七零、八零后记忆中难忘的味道吧!
一、烘焙原料
鸡蛋2个（去壳130克），低筋面粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
二、准备工作
1、低筋全麦粉和泡打粉相溶过筛。
2、将模具内壁刷油。
三、制作过程
1、将蛋黄转进盆内，导入到糖，隔热功能水，使用电动打蛋器髙速打至全发。
2、筛入粉类，放进油，耗电打持续低挡隔渣成稠滑状。
3、置入裱花袋中，挤入模具加工中。
4、烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
四、烘焙提示
1、蛋黄和白面粉的量一样的，糖的量这样怕太甜，不错下降1/3。
2、鹌鹑蛋要处理到齐全膨发，体型多五六倍，蛋糊浓稠。
3、打蛋头老有2-3多厘米的蛋液不会轻言轻言掉到地面上．那么，后加小麦淀粉，这般，面包会达标不大膨发。
4、此款50年代老蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘焙出来的组织孔洞会比较大。
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