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蜂糖槽子糕,亦称“荷包奶油蛋糕”,广东、唐山和长沙普通传统美食点心。用鲜荷包蛋加恰当冰糖、面包粉、卤料入模烘烤而成。圆形饼状,顶部棕红,下方微黄,通道柔软浓香。《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字,奶油蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。
纯蜂蜜槽子糕,是时尚于本国东北三省的传统化面包蛋糕,鉴于是用槽形模具设备脱模烘制,所以说叫做“槽子糕”。槽子糕的产出歷史较长,或者可追述至明朝清代年间。相传,清朝乾隆皇太后及慈禧皇太后都很喜食槽子糕,尤喜在早膳时进食。按照清朝内务府参考文献载于,如今皇室内的面包蛋糕房(后重新命名到御膳房)潜心做的槽子糕,除供中国皇室进食之内,另算作祭祀先祖们的专用工具供品。
蜂密槽子糕用材质朴无华,分为鲜蛋、白砂糖、精粉、蜂密等当然原石烘烤而成,味儿清淡饮食、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、质地杏黄、保存期期亦长。蜂密槽子糕品质拼不过戚风小面包松弛和细腻柔美,却拥有 孩时记性英文中小面包的味儿。不最潮流,却当之无愧經典。想必和同学差越来越少大的一般包括如此记性英文吧。小时间候物质贫乏,大大门口还有一个家专门的做奶茶的(那会儿间不叫奶茶,消费者叫曲奇店),三天两头做游戏小面包,喷香喷香的,大妈伴们除开眼馋或是眼馋,也仅有也偶尔的时间,大SEO的优秀人才会买上一场块,细如掰开缓慢品味。这类甜点令几乎所被人久就刻骨铭心,春节过年、走亲串友的时间也会吃到。