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月饼拌馅机生产厂家告诉你制作老式蛋糕需要注意什么？
1，全蛋的打发是关键。如果打发不到位，面粉倒进去就会立刻消泡。就是成为蛋饼的可能。
2，北方的冬天的之时全蛋很难打。这之时，要在蛋制品烧杯的正上方，再放一株淡盐水，如此一来掀起全蛋来就更容易多了。
3，热天的阶段，全蛋打法比效加容易，通常高温20度往上，就会不带在鹅蛋贮罐的右下方放热水了。
4，秘制调料要过筛，这个弄出来的奶油蛋糕才会滑嫩。如做巧克力蛋糕中药味的，不错不一定，将可可粉和秘制调料分层更加均匀。
5，由于鲜蛋尺寸的主观原因，要是你的用量稍多一點，还可以用一小纸杯来放高出的面团，和橡胶模具在一块烤。
6，关于月饼拌馅机的甜度，还是根据各人的口感来吧，总之这个月饼拌馅机不要再加糖了，可以稍稍减些糖量。
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